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Caçapava realiza o 1º Campeonato Municipal de Podrão, iniciativa criada para valorizar os empreendedores da gastronomia de rua, incentivar o turismo gastronômico e fortalecer a economia local.
A competição reúne comerciantes da cidade e vai eleger os melhores lanches de rua, popularmente conhecidos como “podrões”, além de avaliar molhos e maioneses artesanais produzidos pelos participantes.
A etapa de degustação acontece nesta sexta-feira e integra o processo de avaliação do campeonato. Os produtos serão analisados por uma comissão julgadora convidada pela organização.
Durante a competição, cada participante apresenta um lanche principal e um molho ou maionese artesanal.
Os lanches são avaliados considerando critérios como sabor e equilíbrio dos ingredientes, qualidade dos ingredientes, montagem e apresentação, criatividade, identidade do produto, textura e ponto de preparo.
Os molhos e maioneses também passam pela avaliação dos jurados, com critérios que incluem sabor, harmonia com o lanche, originalidade, consistência e textura.
A comissão julgadora é formada por cinco jurados convidados pela organização, podendo reunir representantes da gastronomia, imprensa, sociedade civil e convidados especiais.
Além de promover uma disputa entre os participantes, o campeonato busca dar visibilidade aos comerciantes e fortalecer a gastronomia de rua de Caçapava.
Ao final da competição, será divulgado o Ranking Oficial do Podrão de Caçapava 2026.
Os três primeiros colocados receberão as medalhas de Ouro, Prata e Bronze, correspondentes ao Melhor Podrão, Segundo Melhor Podrão e Terceiro Melhor Podrão de Caçapava em 2026.
A organização também poderá conceder reconhecimentos especiais, como Melhor Molho Artesanal, Podrão Mais Criativo, Honra ao Mérito e Revelação Gastronômica.
O resultado será divulgado nos canais oficiais da Prefeitura de Caçapava.
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