Festival do Pinhão em Cunha aposta em pratos inusitados e movimenta turismo até maio

A cidade de Cunha, no Vale do Paraíba, dá início neste sábado (11) à 24ª edição do Festival do Pinhão, evento tradicional que promete movimentar o turismo regional com uma programação que une gastronomia, cultura e música até o dia 3 de maio.

O grande protagonista do festival é o pinhão, ingrediente típico da Serra da Mantiqueira, que ganha releituras criativas nas mãos de chefs e restaurantes locais. Nesta edição, o público encontra desde pratos tradicionais até combinações inusitadas, como brigadeiro, linguiça e até gelato feitos com a semente.

Além do circuito gastronômico, que envolve diversos estabelecimentos da cidade, o evento conta com uma programação cultural gratuita, com shows sertanejos, apresentações de orquestra de viola caipira e outras atrações, realizadas na Praça da Matriz, no centro da cidade.

Na gastronomia, os restaurantes participantes apresentam cardápios variados, que vão da culinária contemporânea às receitas regionais, sempre com o pinhão como destaque. Os preços variam conforme o prato e o estabelecimento, ampliando as opções para diferentes públicos.

Entre os destaques do festival, algumas criações chamam a atenção pela originalidade e pela mistura de sabores. É o caso do croissant com brigadeiro de pinhão, sorvete de canela e caramelo, do gelato de pinhão com crumble servido sobre churros quentes, além da linguiça suína recheada com pinhão e do sanduíche de carne com o ingrediente, que figuram entre os mais procurados.

O festival também inclui pratos como escondidinho, risotos, carnes especiais e sobremesas sofisticadas, como crème brûlée e brigadeiro de pinhão, reforçando a versatilidade do ingrediente.

A proposta do evento é valorizar a gastronomia local e os produtos regionais, além de atrair visitantes de diversas cidades durante o período, fortalecendo a economia e o turismo em Cunha.

Com clima de montanha e forte tradição cultural, o Festival do Pinhão se consolida como um dos principais eventos gastronômicos do Vale do Paraíba nesta época do ano.