São José lança novo livro de receitas com PANC em evento gratuito nesta sexta-feira

A Prefeitura de São José dos Campos realiza nesta sexta-feira (2), às 9h, uma edição especial da Roda de Conversa sobre PANC – Plantas Alimentícias Não Convencionais, no Centro de Formação do Educador (CEFE), no Parque da Cidade.

O encontro terá como destaque o lançamento de um novo livro de receitas elaboradas com PANC, além de degustação de preparações e distribuição de mudas aos participantes.

A participação é gratuita e aberta ao público.

LIVRO REÚNE RECEITAS DESENVOLVIDAS NOS ENCONTROS

A publicação reúne receitas desenvolvidas e compartilhadas durante as atividades realizadas com os participantes.

A proposta é apresentar novas possibilidades de utilização das Plantas Alimentícias Não Convencionais na cozinha e ampliar o conhecimento da população sobre ingredientes que ainda são pouco utilizados na alimentação cotidiana.

As preparações também buscam incentivar o hábito de cozinhar em família e valorizar práticas relacionadas à alimentação saudável e sustentável.

PARTICIPANTES PODERÃO DEGUSTAR RECEITAS

Durante a programação, serão apresentadas características nutricionais das plantas utilizadas como ingredientes nas receitas.

O público também poderá experimentar algumas das preparações incluídas na publicação.

Ao final, haverá distribuição de mudas de PANC, incentivando os participantes a cultivar as espécies e incorporá-las à alimentação.

ENCONTROS ACONTECEM MENSALMENTE

A Roda de Conversa sobre PANC é realizada mensalmente no CEFE e aberta à população.

A cada encontro, diferentes espécies são apresentadas, com orientações sobre valor nutricional, cultivo e formas de consumo. As atividades também costumam incluir degustação e distribuição de mudas.

A programação é desenvolvida em parceria pelas áreas municipais de Saúde e Urbanismo e Sustentabilidade.

EVENTO CELEBRA DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

A edição especial também integra as atividades relacionadas ao Dia Mundial da Alimentação, celebrado em 16 de outubro.

A data chama atenção para temas relacionados à alimentação adequada, segurança alimentar e sistemas de produção mais sustentáveis.

A proposta da atividade joseense é aproximar esses conceitos da rotina das famílias por meio de ingredientes que podem ser cultivados inclusive em pequenos espaços.

Informações úteis

Evento: Roda de Conversa sobre PANC
Data: sexta-feira, 2 de outubro
Horário: 9h
Local: CEFE – Centro de Formação do Educador
Endereço: Avenida Olivo Gomes, 250, Parque da Cidade
Entrada: gratuita
Programação: lançamento de livro, degustação e distribuição de mudas.