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São Paulo, SP
O hábito de consumir café, chá e outras bebidas em temperaturas muito elevadas pode aumentar significativamente o risco de câncer de esôfago, segundo um estudo divulgado nesta quarta-feira (9).
A pesquisa apontou que, em determinadas condições de consumo, o risco pode chegar a ser três vezes maior, reforçando evidências anteriores sobre os efeitos do calor excessivo sobre os tecidos do esôfago.
O ponto de atenção não está necessariamente na bebida escolhida, mas na temperatura em que ela é ingerida. O contato repetido com líquidos muito quentes pode provocar lesões térmicas na mucosa que reveste o esôfago.
Ao longo do tempo, agressões frequentes ao tecido podem contribuir para processos relacionados ao desenvolvimento da doença, especialmente quando associados a outros fatores de risco.
A descoberta não significa que seja necessário abandonar o café ou o chá. Uma medida simples é aguardar alguns minutos depois do preparo para que a bebida esfrie antes do consumo.
O câncer de esôfago também está associado a outros fatores, e o risco individual depende de diferentes aspectos. Os resultados reforçam a importância de observar não apenas o que é consumido, mas também a temperatura dos alimentos e bebidas.
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