SANTO ANTÔNIO DO PINHAL (SP) – Em meio às paisagens da Serra da Mantiqueira, a Fazenda do Azeite Sabiá tornou-se um dos atrativos turísticos mais surpreendentes de Santo Antônio do Pinhal. Muito além da produção de azeites extravirgens reconhecidos pela qualidade, a propriedade abre suas portas para receber visitantes em uma experiência que combina natureza, aprendizado, gastronomia e cultura, consolidando-se como referência em olivoturismo no Brasil.

Durante a visita, os turistas percorrem os olivais acompanhados por especialistas que apresentam a história da fazenda, explicam o cultivo das oliveiras e mostram como é produzido um azeite extravirgem premium. O passeio permite conhecer desde o desenvolvimento das árvores até as etapas de extração do azeite, revelando os cuidados necessários para preservar os aromas, sabores e a qualidade do produto final.

Um dos momentos mais aguardados é a degustação orientada, realizada durante a visita guiada. Os participantes conhecem diferentes rótulos produzidos na fazenda e aprendem a identificar características como aroma, intensidade, frescor e equilíbrio, entendendo na prática o que diferencia um azeite extravirgem de excelência.

Mas a Fazenda do Azeite Sabiá vai muito além da produção de azeites.

A propriedade conta com uma elegante pizzaria, onde o ingrediente principal está presente em praticamente toda a experiência gastronômica. As pizzas são preparadas com massa de longa fermentação, ingredientes selecionados e combinações criativas que valorizam os sabores dos azeites produzidos na fazenda. O cardápio também reúne entradas, sobremesas e drinks cuidadosamente harmonizados, proporcionando uma experiência que conquista tanto os apreciadores da boa gastronomia quanto os visitantes que desejam descobrir novos sabores.

Outro espaço que encanta os visitantes é o café da fazenda, perfeito para uma pausa durante o passeio. O ambiente oferece pratos rápidos, cafés especiais e diversas delícias preparadas com ingredientes de alta qualidade, permitindo que a visita seja aproveitada com tranquilidade em meio à natureza.

Antes de encerrar o passeio, a loja da fazenda é uma parada obrigatória. No local, os visitantes encontram todos os rótulos produzidos pelo Azeite Sabiá, além de produtos regionais, itens gastronômicos, presentes e até mudas de oliveiras, permitindo levar para casa um pouco da história e da tradição da olivicultura brasileira.

A beleza da propriedade é outro destaque. Cercada pelas montanhas da Serra da Mantiqueira, a fazenda oferece jardins, oliveiras, arquitetura integrada à paisagem e diversos espaços para contemplação e fotografias, transformando a visita em uma experiência que vai muito além do turismo gastronômico.

Reconhecido nacional e internacionalmente, o Azeite Sabiá já acumula mais de 100 premiações, resultado de um trabalho desenvolvido com dedicação pelos proprietários Bia e Bob, que ajudaram a colocar Santo Antônio do Pinhal no mapa mundial da produção de azeites extravirgens de alta qualidade.

Para quem procura o que fazer em Santo Antônio do Pinhal, a Fazenda do Azeite Sabiá reúne todos os ingredientes de um passeio inesquecível: contato com a natureza, conhecimento sobre a produção de azeites, experiências sensoriais, excelente gastronomia e a oportunidade de conhecer um dos empreendimentos que mais valorizam a Serra da Mantiqueira como destino turístico.