A Vigilância em Saúde de Taubaté realizou mais uma edição do curso voltado aos trabalhadores do setor alimentício, com o objetivo de orientar profissionais sobre as normas sanitárias e as boas práticas de manipulação de alimentos.

A capacitação abordou temas como higiene pessoal, armazenamento correto de alimentos, controle de temperatura, prevenção da contaminação cruzada, limpeza de equipamentos e cumprimento da legislação sanitária vigente. O treinamento é destinado a proprietários, gestores e manipuladores que atuam em restaurantes, lanchonetes, padarias, mercados e demais estabelecimentos do segmento.

Segundo a Prefeitura, a iniciativa busca reduzir riscos de doenças transmitidas por alimentos, fortalecer a segurança alimentar da população e garantir que os estabelecimentos ofereçam produtos dentro dos padrões exigidos pelos órgãos de fiscalização.