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Um dos setores mais sensíveis e estratégicos do Hospital Municipal Dr. José de Carvalho Florence, em São José dos Campos, o lactário desempenha papel fundamental na assistência hospitalar, garantindo alimentação segura e adequada aos pacientes, especialmente os mais vulneráveis.
Funcionando 24 horas por dia, o setor é responsável pela manipulação de fórmulas infantis destinadas às crianças internadas, além da organização e distribuição de dietas enterais — administradas por sonda — para pacientes em estado mais delicado. As dietas são preparadas conforme prescrição individualizada de médicos e nutricionistas, assegurando precisão no atendimento.
Os números evidenciam a importância do serviço: mensalmente, o lactário distribui cerca de 4 mil dietas enterais e prepara aproximadamente 5 mil fórmulas infantis. A rotina é conduzida por uma equipe especializada, composta por 10 lactaristas e uma nutricionista, sob coordenação da Unidade de Alimentação e Nutrição.
Um dos processos mais delicados do setor envolve o manejo do leite humano destinado aos bebês da UTI Neonatal. Diariamente, cerca de 60 seringas com leite materno são preparadas com volumes rigorosamente calculados para cada recém-nascido, respeitando suas necessidades clínicas e nutricionais.
O leite chega ao lactário após passar por pasteurização e controle de qualidade no Banco de Leite. No setor, é armazenado sob condições adequadas e distribuído conforme prescrição eletrônica, em uma logística precisa que pode envolver até oito entregas diárias ou mais, dependendo da necessidade de cada paciente.
Para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos, o lactário segue protocolos sanitários rigorosos em todas as etapas. A cada 15 dias, são realizadas análises microbiológicas das fórmulas, com envio de amostras para laboratório externo, assegurando o controle e a confiabilidade do processo.
Segundo a gerente de Nutrição, Sandy Gamez, o cuidado é permanente e exige atenção extrema, principalmente no atendimento aos recém-nascidos. Ela destaca que cada etapa, desde o recebimento até a distribuição, é monitorada para garantir segurança total aos pacientes.
Com uma atuação contínua, técnica e altamente especializada, o lactário se consolida como peça-chave na assistência hospitalar, contribuindo diretamente para a recuperação e o bem-estar dos pacientes.
O Hospital Municipal é uma unidade da Prefeitura gerenciada pela SPDM, reforçando o compromisso do município com a qualidade no atendimento público de saúde.
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