A gastronomia da Serra da Mantiqueira ganha destaque em mais uma edição de festival que valoriza sabores regionais com um toque de sofisticação. Entre os pratos que prometem conquistar o público está a Truta Pinhão, apresentada pelo Jardim dos Pinhais, reunindo ingredientes típicos e técnicas refinadas em uma experiência única.

O prato traz como protagonista o filé de truta grelhado, preparado de forma leve para preservar a suculência do peixe. O grande diferencial está no pinhão flambado no amaretto, que adiciona aroma marcante e um leve dulçor ao preparo, criando um contraste equilibrado e surpreendente no paladar.

Para complementar a experiência, o acompanhamento fica por conta de um risoto de tomate seco, que traz cremosidade e harmoniza perfeitamente com os sabores principais, resultando em um prato elegante, com identidade e forte inspiração na culinária da Mantiqueira.

A proposta reforça a tendência de valorização de ingredientes locais aliados à alta gastronomia, transformando produtos tradicionais em experiências contemporâneas e sofisticadas.

O festival será realizado em datas selecionadas entre abril e maio, no Centro de Eventos do Clube Pinhalense, com funcionamento das 11h às 23h. O evento é aberto ao público e reúne diferentes opções gastronômicas, oferecendo aos visitantes a oportunidade de explorar novos sabores em um ambiente pensado para toda a família.

Mais do que uma refeição, a experiência promete envolver os sentidos e destacar a riqueza culinária da região, consolidando a Mantiqueira como um dos polos gastronômicos mais interessantes do interior paulista.