Um dos alimentos mais tradicionais do Japão vem conquistando espaço no interior de São Paulo. O onigiri, preparado principalmente com arroz e encontrado em diferentes versões e recheios, passou a representar também uma oportunidade de negócio para cozinheiros e empreendedores.

Popular no cotidiano japonês pela praticidade, o alimento costuma ter formato triangular ou arredondado e pode receber diferentes acompanhamentos. No Brasil, sua presença vem crescendo junto com o interesse pela gastronomia asiática.

Para explicar a importância do prato no Japão, empreendedores fazem uma comparação com alimentos populares entre os brasileiros: o onigiri seria algo semelhante ao papel ocupado pela coxinha no Brasil, por ser prático, conhecido e consumido em diferentes ocasiões.

A expansão do produto mostra como receitas tradicionais de outras culturas podem conquistar novos públicos e abrir espaço para pequenos negócios especializados em gastronomia.